C' est parti!
Depuis une dizaine de jours les vendanges ont commencé aux quatre coins de la France. Malgré plusieurs épisodes climatiques malheureux cette année (grêle, gel, sécheresse...), le millésime 2017 s'annonce délicieux!
En effet, après avoir pris des nouvelles de nos partenaires vignerons, seule la famille Bouché en Champagne a été partiellement touchée par le gel cet hiver. Heureusement, la répartition du vignoble familial sur les différents villages en Champagne a permis de préserver l'essentiel de la production.
Nos autres producteurs n'ont pas été touchés. Mieux, Claude Derroja, propriétaire du domaine Le Cazal et viticulteur à l'origine de la Cuvée 6 et de la Cuvée 9, nous affirmait que le millésime 2017 sera exceptionnel. L'ensoleillement et les quelques pluies estivales vont permettre une maturité optimale des raisins en cette fin d'été.
Maintenant, nous sommes très impatients de déguster les premiers jus pour se projeter sur les prochains assemblages!