" Un Malbec Royal "
Cuvée 2
13,00€
« Le Malbec, un cépage atypique »
Ce raisin a la particularité de produire des vins très sombres. Souvent puissant et corsé, le malbec dévoiler un aspect organoleptique des plus fins quand ils sont vinifiés par des vinificateurs d’exception qui parviennent à dompter son caractère rustique.
| Appellation | AOP Cahors |
| Nom du domaine | Château de Cayx |
| Millésime | 2011 |
| Boisé | 4/5 |
| Degré d'alcool | 14.5% |
| Production | 1000 |
Caractéristiques
Robe
Une robe noire profonde aux reflets violets
Nez
Le nez est très épicé, dominé par la cannelle et le tabac frais, typique du malbec
Palais
Une attaque franche où les fruits rouges très mûrs dominent. La cannelle est aussi présente mais on retrouve rapidement en milieu de bouche la réglisse qui va marquer de sa patte la dégustation. En finale, les épices sont adoucies par des tanins fins et ronds apportés par un élevage de 18 mois en fûts neufs
Cépages
100% Malbec
Service
14°C - 16°C
Conseils
Prêt à boire dès aujourd'hui, ce puissant Malbec de Cahors a un potentiel de garde de 5 ans
Découvez le vigneron
« Le Malbec de Cahors : un vin de Rois »
C'est sous l'impulsion des Romains que la vigne s'est développée à Cahors. Au Moyen-Âge, le vin de Cahors fait sa renommée pour sa couleur, et commence à s’exporter. Il conquit de nombreux amateurs de vins, notamment des prestigieux: François 1er adorait les vins de Cahors, le « black wine » était aussi très en vogue dans les cours Russes et Anglaises.
Aujourd’hui, Cahors entretient toujours une relation particulière avec les têtes couronnées européennes. En effet, le Prince du Danemark y possède un château, château ou est vinifiée la Cuvée 2 !
« La Cuvée 2, une combinaison de savoirs faire et de richesse »
Les experts s’accordent à dire que pour obtenir un grand vin, il faut un grand terroir et un vinificateur hors pair.
La parcelle sélectionnée pour faire ce vin se situe sur les hautes terrasses du Lot. Ici, les vignes profitent des alluvions anciennes et des sols de calcaires qui permettent une régulation de l’eau. Lors de grosses précipitations, ces sols drainent l’eau et la vigne ne se retrouve pas inondée et lors des fortes sècheresses, elle retrouve de l’humidité et de la fraicheur via ses racines. Ce sol favorise une maturation idéale, donnant des vins équilibrés.
La Cuvée 2 fait partie des plus beaux vins que comptent la région de Cahors. Pour cela, nous avons travaillé avec Hervé Froment, œnologue chez Vinovalie et vinificateur du Prince Consort Henrik de Danemark, à qui l'on doit un Malbec qui a été désigné "meilleur Malbec de l’Hémisphère Nord". Ses cuvées ont également reçu les éloges de Jancis Robinson, journaliste spécialisée dans le vin pour le Financial Times et Conseillère Officielle de la cave de la Reine Elisabeth II…
L’expertise et la passion d’Hervé Froment pour les vins de Cahors alliés à la grandeur du terroir Cadurcien nous permettent de proposer cette cuvée formidable.
