Cuvée 10
Cuvée 10

" La vie en Rose avec notre Pinot Noir "

Cuvée 10

8,40€

" La vie en Rose avec notre Pinot Noir "

Nous avons choisi un Pinot Noir afin d’obtenir un rosé très parfumé, avec une belle structure et une note minérale en finale.

Afin de sublimer ce grand rosé, nous avons souhaité un packaging moderne composé d’un bouchon en verre ornant un flacon bordelais allongé et sablé. 

 

Appellation IGP Pays d’Hérault
Nom du domaine Domaine la Colombette
Millésime 2018
Degré d'alcool 11.5%
Production 1000

Caractéristiques

Robe

Rose pâle aux reflets de cristal

Nez

Pêche mûre, prune, lavande, poire, orange

Palais

Très équilibré, on retrouve en bouche les arômes de pêche nous avions au nez, ainsi que de forts arômes d’agrumes. Vif et minéral

Cépages

100% Pinot Noir

Service

Servir très frais (on ne vous en voudra pas si vous mettez des glaçons) 

Conseils

Parfait pour l'apéro, ce Pinot Noir rosé s'accordera aussi avec des salades d'été, des fruits de mer, ou de la cuisine asiatique 

Découvez le vigneron

« Vincent Pugibet, le créateur de vin »

Vincent Pugibet, avec qui nous avons créé cette cuvée, se démarque de ses confrères viticulteurs de par son audace.

En effet, il est sans cesse à la recherche de modernisation et de création, notamment en créant des nouveaux cépages et des nouvelles méthodes de vinifications.

C’est avec lui que nous avons élaboré cette cuvée au Domaine la Colombette sur les coteaux bordant la plus vieille ville de France, Béziers. Vincent Pugibet a mis au point une technique unique en France de désalcoolisation du vin. Ainsi les raisins sont ramassés en surmaturité, à 14-15° afin d’obtenir des jus très fruités. Les vins sont ensuite désalcoolisés grâce à une méthode d’osmose inverse pour gagner en buvabilité. Ainsi le rosé que nous vous proposons est seulement à 11,5% alc. tout en conservant sa puissance aromatique, soutenue par une belle acidité.

Nous avons choisi un Pinot Noir afin d’obtenir un rosé très parfumé, avec une belle structure et une note minérale en finale.

Afin de sublimer ce grand rosé, nous avons souhaité un packaging moderne composé d’un bouchon en verre ornant un flacon bordelais allongé et sablé.  

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