Le pinot d'Arthur et Adrien

100% Pinot noir IGP Haute Vallée de l'Aude

C'est sur le micro-domaine familial d'Arthur que nous élaborons cette cuvée en Bio. Dégusté dans sa jeunesse on retrouvera dans ce pinot noir des arômes de cerises, d'eucalyptus et de notes épicées. Après quelques années de garde, on découvrira des arômes tertiaires de sous-bois et des légères notes de réglisse.

Les instants de dégustation sont là aussi nombreux, servis frais dans un seau à champagne, il sera le parfait allié de tapas ou de planches de fromages. L'hiver servis aux alentours de 14°C, il accompagnera a merveille des plats de base de fromage, des volailles fermières et même des poissons de ligne.