Cuvée 20
12,00€
C'est sur les contreforts des terrasses du Larzac que Mélanie Estival, jeune œnologue a récupéré le petit domaine de ses parents viticulteurs coopérateurs.
Elle a pris le pari un peu fou de sortir de la Coopérative et de vinifier seule dans son village natal à St Guilhem le Désert dans l'Hérault. Elle y façonne des cuvées précises et élégantes grâce à son savoir-faire et en profitant du même terroir que ses prestigieux voisins dont la notoriété n'est plus à faire.
| Appellation | IGP Sait Guilhem Le Désert |
| Nom du domaine | La voute du Verdus |
| Millésime | 2021 |
| Boisé | 0/5 |
| Degré d'alcool | 13.5% |
| Production | 1200 |
Caractéristiques
Robe
Robe jaune clair brillant à reflets or
Nez
Bouquet complexe et harmonieux dominé par des parfums de citron auxquels se mêlent des notes d'eucalyptus
Palais
Tendues avec des saveurs d'agrumes tels que le citron ou le kumquat
On retrouve une touche de minéralité en finale par un aspect légèrement fumé qui persistent et raisonnent longuement en finale
Cépages
Colombard, Grenache Blanc et Vermentino
Service
Cette cuvée sera un parfait compagnon de vos apéritifs de vos légumes cuits sur une plancha, ou d'un poisson grillé
Conseils
Servir aux alentours de 10° C
